quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

BPI Funnbar


Hoje chegou-me um envelope da loja Zumbu com uma pequena oferta!

O que vinha dentro do envelope era um produto que eu desconhecia por completo que se chama Funnbar, pensei em primeiro lugar que seria uma barra proteica mas na verdade parecem sugus de fruta mas com proteína.


Existem numa variedade de sabores todos com nomes apetecíveis como caramel & chocolate, tropical berry, watermelon, citrus blast, grape e cookies & cream, só tive a oportunidade de provar o sabor tropical berry e não me convenceu totalmente mas falo já a seguir em relação a isso.

Cada embalagem tem 10 rebuçados, e são uma forma simples de aporte proteico para praticamente
qualquer altura e em qualquer lugar cada embalagem tem 15g de proteína que consiste em proteínas de rápida digestão e facilmente absorvidas e digeridas, o que significa que cada rebuçado tem 1,5g de proteína. Não tem açúcar (ou supostamente o teor é muito baixo) e não tem glúten.

Passemos então a minha apreciação destes "rebuçados", em primeiro lugar realmente a embalagem é muito apelativa e o formato interessante, ter uma proteína que é conveniente que se pode consumir facilmente é uma ideia interessante e faz algum sentido, no entanto e pelo menos o sabor que experimentei (tropical berry) não é de todo muito agradável e o facto de no final se sentir o sabor da proteína do leite também não é nada apelativo, não sei até que ponto os outros sabores possam ser melhores mas este não me convence mesmo... Em relação a textura, tal como já tinha escrito faz-me lembra os sugus de fruta o que é bom!

Não sei se é um produto que me convença a 100% sobretudo por causa do sabor, como já tinha referido não sei se os outros sabores serão em primeiro lugar melhores e se serão capazes de "esconder" o sabor forte da proteína.

Caso tenham alguma dúvida podem usar os comentários!


terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Chips de Batata Doce no Micro-ondas



Hoje venho com uma receita de uma coisa que adoro, que como já perceberam são chips de batata doce. E apesar de normalmente fazer no forno, a verdade é que nem sempre tenho o forno ligado quando quero fazer a batata doce assim e ligar o forno para fazer apenas os chips também não faz muito sentido.

Como já tinha lido e visto várias pessoas a fazer no micro-ondas decidi experimentar... e antes de avançar muito mais tenho que referir que os tempos que se encontram na internet para o tempo que as batatas devem estar no micro-ondas são muito diferentes e cheguei à conclusão que existe uma boa razão para isso, depende da potência aparelho. Logo os tempos que aqui colocar são meramente indicativos sendo que devem ser ajustados para os vossos aparelhos!

A minha recomendação é que fatiem a batata doce com uma mandolina ou cortando com uma faca convém assegurarem-se que as fatias são de espessura uniforme, isto é muito importante para que todas as fatias cozinhem ao mesmo tempo.



Ingredientes:
  • Batata doce
  • Sal q.b. (opcional)
  • Pimenta preta q.b. (opcional)
  • Azeite (opcional)

Preparação:
- Cortar a batata doce em rodelas finas;
- Adicionar o azeite, sal e pimenta;
- Colocar papel absorvente sobre o prato de vidro do micro-ondas e colocar as rodelas sem as sobrepor sobre o papel absorvente;
- Na potencia máxima do micro-ondas colocar 2 minutos;
- Virar as rodelas e programar mais 1 minuto (ajustar o tempo conforme o micro-ondas até ficarem douradas)
- Servir!

É um processo bastante simples (e apesar de não ficarem tal e qual como no forno) ficam muito saborosas e crocantes. Caso queiram guardar para o dia seguinte convém ficar num recipiente estanque para que não amoleçam.


Bom apetite!



segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Pão de Forma


Eu gosto muito de fazer e comer pão, como se o nome do blogue não desse para perceber isso :P. Por isso hoje trago mais uma receita de pão. Este pão é óptimo para fazer sandwiches, torradas ou rabanadas fica com um centro bastante húmido por ser cozinhado numa forma.

Este pão exige ser amassado e levedado, como tal não é um pão rápido mas fica um pão com um topo muito estaladiço e um centro bem fofo :)

Vamos então ao que interessa...

Ingredientes:
  • 450g de farinha T65
  • 80ml + 250ml de água
  • 10g de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher e 1/2 de chá de fermento biológico seco
Preparação:

- Juntar 80ml de água tépida com o fermento biológico seco misturar bem e deixar por 5 minutos;
- Juntar a farinha, o sal, o azeite, os 250ml de água tépida e a mistura do fermento com a água preparada antes e misturar até obter uma mistura homogénea;
- Colocar azeite na bancada e transferir a massa para a bancada e amassar até o gluten ficar bem desenvolvido.
- Colocar numa forma de bolo inglês untada com azeite e deixar levedar durante cerca de 2 horas ou até a massa dobrar de volume;
- Pré aquecer o forno a 180ºC sem ventilação e cozinhar durante cerca de 40 minutos ou até ficar totalmente cozido;
- Deixar arrefecer totalmente antes de cortar e servir.



Espero que gostem de mais uma receita de pão.

Bom apetite.


sexta-feira, 5 de fevereiro de 2016

Panquecas de Trigo Sarraceno e Chá Verde



Há uma coisa que todos os dias me aparece no meu feed do instagram, uma gigante torre de panquecas por isso decidi adaptar a minha receita de panquecas de trigo sarraceno e colocar em vez de laranja chá verde e fazer com linhaça em ver de um ovo. Existem milhares de receitas pela internet de panquecas mas nenhumas me completavam totalmente os requisitos.

Como é óbvio existem sempre substituições que se podem fazer como no caso da linhaça pelos ovos, a stevia por açúcar, a farinha de trigo sarraceno por uma outra farinha como espelta ou mesmo trigo e a bebida de aveia por uma de arroz ou  mesmo leite de vaca.

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de trigo sarraceno
  • 1 ovo de linhaça (1 colher de chá de farinha de linhaça + 1 colher e 1/2 de chá de água)
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 saqueta de chá verde
  • 1 colher de chá de óleo de coco (ou oleo vegetal)
  • 1/4 de chavena de stevia em pó (aqui a quantidade depende do vosso gosto)
  • 1 chavena de bebida de aveia
Preparação:

- Juntar os ingredientes secos e com uma batedeira de varas misturar bem.
- Adicionar o ovo de linhaça e a bebida de aveia até obter uma mistura homogénea.
- Aquecer uma frigideira antiaderente e colocar um pouco de óleo de coco ou vegetal.
- Colocar cerca de 1/4 de chávena da mistura na frigideira e deixar cozinhar cerca de 3 minutos ou até começarem a aparecer bolhas de ar na superfície.
- Virar a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar durante mais 2 a 3 minutos.
- Retirar da frigideira e deixar arrefecer.
- Repetir o processo para a restante massa.

Como é óbvio este processo requer algum tempo, tempo esse que normalmente de manhã quase ninguém tem por isso o que eu normalmente faço é que deixo as panquecas arrefecerem totalmente e coloco no frigorífico. na manhã seguinte coloco um pouco no microondas para aquecerem um pouco e monto então a torre de panquecas.



Bom apetite e bons pequenos almoços!    



quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Caril Tandoori de Frango



Esta receita surgiu porque comprei no ALDI um pack de especiarias que para além de ter um preço muito jeitoso também tem um conjunto de especiarias que não são propriamente fáceis de encontrar.

Ainda assim cá por casa é feito muitas vezes caril, mas apenas com especiarias mais básicas e fica a faltar sempre qualquer coisa em comparação ao que se come em restaurantes indianos, mas esta receita cumpre esses requisitos, picante como toda a comida indiana deve ser e com o sabor correcto!

A receita leva uma quantidade relativamente grande de ingredientes, por isso se quiserem fazer a receita confirmem que tem todos os ingredientes antes de começar ou o sabor não será o memo.

Ingredientes:

  • 400g de peito de frango ao cubos
  • 125ml de água
  • 1 cebola média picada (cerca de 100g)
  • 1 alho picado
  • 420g de polpa de tomate
  • 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
  • 1 colher de sobremesa de caril
  • 1 colher 1/2 de sobremesa de piri-piri em flocos (red chili flakes)
  • 1 colher de sobremesa de garam masala 
  • 1/2 colher de tandoori
  • 4 colher de sopa de azeite
  • 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • Sal q.b
Preparação:

- Colocar numa wok o azeite e saltear a cebola até começarem a ficar dourada;
- Adicionar o gengibre e e o alho picado e deixar cozinhar durante um minuto mexendo constantemente;
- Colocar os frango ao cubos na frigideira e deixar cozinhar até o frango ficar branco;

- Adicionar todas as especiarias (garam masala, caril, tandoori, red chili flakes) durante 30 segundos mexendo vigorosamente;
- Juntar a água imediatamente para que as especiarias não queimem e adicionar a polpa de tomate;
- Deixar em lume brando durante 20 a 30 minutos, caso o frango ainda não estiver tenro deixar cozinhar mais tempo (caso o molho comece a ficar muito espesso podem adicionar um pouco de água)
- Adicionar o sal a gosto e ajustar as especiarias caso haja necessidade.
- Polvilhar os coentros picados e espremer um pouco de sumo de limão.

Eu gosto de servir com pão ázimo e com arroz aromatizado com cravinho, mas é so uma sugestão :)

Bom apetite.

terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Resumo 01/2016


Bem com a entrada de um ano novo decidi que iria fazer um post por mês que iria servir como resumo do que andei a fazer em cada mês do ano. O propósito deste exercício é em primeiro lugar poder ter uma maneira de registar e comparar os vários meses assim com vos dar algum feedback do que correu bem ou mal!

Este mês a nível de exercício físico correu bastante bem, sem lesões e com treinos na maioria dos dias. Experimentei treinos novos como por exemplo o bodycombat e fiz muitos treinos de Insanity Max 30. O mau tempo foi uma constante durante o mês de Janeiro por isso os treinos de corrida acabaram por ser um bocado mais reduzidos mas a primeira prova do ano correu muito bem com uma média/km muito boa.

Foi também o primeiro mês em que registei todos os treinos (pode ter falhado 1 ou 2) sendo assim tenho dados para registar e comparar mais tarde.
Treinos em casa - 8621 kcal
Treinos de corrida - 5136 kcal
Total -  13 757 kcal

Foi um mês preenchido e positivo ao nível da forma física, com uma melhoria significativa quer a nível cardiovascular assim como muscular. E cada vez mais compreendo a necessidade de fortalecimento do core e musculatura geral para ser mais eficaz na corrida. 

Como objectivos para o mês de Fevereiro é conseguir incluir mais treino de corrida e eventualmente algum treino de ciclismo (para ser sincero já sinto algumas saudades de ir pedalar) mantendo os treinos de força de insanity ou mesmo experimentar mais outros programas de treino em casa...
Por isso é tentar continuar o trabalho em Fevereiro!

Alguma dúvida ou sugestão usem os comentários ou enviem mail :)