Massa fresca de Espinafres

Como já deve ter dado para perceber cá em casa gostamos de cozinhar! E meio a pedido da minha filha e meio por sugestão minha decidimos que íamos fazer esparguete.

E como a "ocasião faz o ladrão" e estava a fazer sopa para todos e a cozer espinafres e lembrei-me de incluir os espinafres na massa e fazer esparguete verde!
E o resultado fica bem engraçado com a vantagem de poderem incluir mais um bocadinho de vegetais mesmo naqueles que normalmente torcem o nariz.

A receita na verdade não tem assim nada de especial uma vez que usei a minha receita básica de massa (na realidade tive que ajustar a quantidade de farinha para que a massa não ficasse demasiado húmida mas ainda assim não modifica grandemente a receita original)

O que vos posso dizer é que para além de visualmente apelativa fica também saborosa.
Um elemento que apesar da não essencial mas que dá muito jeito é mesmo a maquina para fazer massa!

Mas a receita é mesmo super simples...

Ingredientes:

300 g de farinha tipo 65 sem fermento
60 g de espinafres congelados (convém deixar descongelar totalmente)
3 ovos médios
1 c.s de Azeite

Preparação:

- Formar uma cavidade no centro da farinha e adicionar os espinafres, o azeite e os ovos, ligeiramente batidos com um garfo. 

- Arrastar a farinha dos bordos para o centro e amassar até ter uma massa homogénea. Formar uma bola com a massa, embrulhar em película aderente ou tapar com um recipiente e deixe repousar à temperatura ambiente durante 15 a 30 minutos. Após o repouso, dividir a massa em 4 ou 6 porções.

- Espalmar cada porção com a mão antes de a passar na máquina e começar no nível 0. Dobrar a lâmina da massa em três e repetir o processo no nível 0. Diminuir gradualmente, até obter a espessura desejada.

- Polvilhar a massa com um pouco de farinha sempre que necessário para evitar que esta se agarre e seja mais fácil de trabalhar.

- Para cozer se for imediatamente após a preparação uns minutos chegam para a cozer totalmente.

Espero que gostem e até à próxima

! 

RnR Madrid Maratón - Semana 5

Boa noite e já é domingo novamente o que significa que é dia de balanço semanal!

Esta semana foi bem puxada quer a nível de quilómetros percorridos mas também em intensidade, mas vamos lá dividir isto por dias.

Na segunda feira em vez dos 8km habituais foram 10km planeados e mais três extra, a ritmos bem interessantes mas ainda a trabalhar em zona 2.

Na terça feira foi dia de recuperação mas a distância foi de 11km e as pernas estavam a precisar
porque na realidade tinha deito 22km no domingo passado e ainda não tinha descansado!

Na quarta como habitual foi dia de séries 10x400m e correu as mil maravilhas no ritmo pretendido e com níveis de esforço dentro do que se pretendia!

Na quinta tinha mais 11km em zona 2 e foi exactamente o que fiz, cumprido exactamente à risca! O problem desse dia é que iria trabalhar a noite toda e já estava a pensar como é que ias ser o treino de sexta e Sábado...

Na sexta tinha mais 10km em zona 2 e assim foi mas tudo custou... As pernas não queriam e a mente também não e quando assim é torna tudo mais difícil... só lá para o 7ºkm é que comecei a verdadeiramente a aquecer. 

Sábado, o dia mais complicado desta semana 3x3000m.... E das coisas mais complicadas que fiz neste plano de treino! O dia não estava propício a fazer séries uma vez que o vento era maus que muito, e a séries que fiz a favor do vento foi espectacular o problema foram mesmo as outras duas que   me deixaram de rastos.

E no Domingo, foi dia de mais um longo e o que vos posso dizer é que companhia os longos até nem parecem assim tão longos. Hoje éramos só três o Pedro, a Miriam e eu e como já tinha sido na semana passada fui praticamente os 23km a falar com o Pedro! Os quilómetros passaram num instante e rapidamente estava a acabar os meu 23km e o Pedro segui para fazer os 30km dele!

E assim acabei a minha semana com 95,6km feitos.

No entanto a pior noticia surgiu no na Sexta feira em que foram anunciadas as eleições em Espanha para o mesmo dia que a Maratona! Ou seja ainda não se sabe bem como é que vai ficar a situação da matrona, o tempo o dirá e se a conseguirei correr!

Até para a semana!

RnR Madrid Maratón - Semana 4 de Treinos

Eu sei que devia começar pela primeira semana... mas como não houve tempo terá que ser mesmo a semana 4. E que bela semana foi esta, talvez uma das mais produtivas que me lembre!


A semana foi composta por 7 treinos de corrida, 2 de reforço muscular e fui ao meu amigo rolo de
espuma praticamente todos os dias.

Segunda-feira: 8km, feitos em Zona 2 como vão perceber muitos dos meus treinos baseiam-se em treinar em ritmos confortáveis e o que mais gosta desta forma de treinar é que raramente sinto que estou fora dos meus limites e caminhar para ficar completamente esgotado.

Terça-feira: 11km Zona 2, ritmo médio de 4:43/km uma vitória tendo em conta o terreno e alturas houve em que saí da zona 2 e fiz em zona 3, ainda assim sempre controlado!

Quarta-feira: 10 minutos de aquecimento + 10km Tempo + 10 minutos de arrefecimento, este sim foi um daqueles treinos que se começa a ver alguns resultados do treino! Foram 10km a 4:20/km e chegar ao fim com o sentimento que se fosse preciso puxar mais um bocadinho ainda dava (mas não muito mais)

Quinta-feira: 11km de Recuperação: E é nestes treinos que está para mim a maior diferença para a evolução que vou tendo, correr devagar para recuperar as pernas é tão ou mais importante que correr rápido. Foi de tal maneira descontraido que acabei por me perder mesmo por me perder e ainda fazer uns quilómetros de bonús!

Sexta-feira: Mais 8km em Zona 2 desta vez a 4:40/km sempre a bom ritmo para por mais uns quilómetros nas pernas!

Sábado: 7km Zona 2, treino falhado e o único ponto menos positivo desta semana de treinos, o planeado era fazer 10km mas na realidade quer fosse pela hora (6:40) ou pelo cansaço de uma semana de trabalho e treinos a verdade é que só foi possível fazer 7km... e com algum sofrimento e sem tempo para mais.

Domingo: O dia começou cedo e combinei com a Miriam, o bem cedo às 7:00! E o melhor é que fui eu quem se acabou por atrasar... Mas por volta das 7:20 já estavamos os quatro a correr com um zitmo bem simpático lá fomos nós em conversa.
Não deu para fazer as distância que estava programada mas ainda assim saiu um óptimo treino 22km a 4:46/km e terminando assim uma semana que apesar de não ser exactamente o planeado também não andou longe e com sensações muito boas!