Já algum tempo que não publicava nada no blogue (a falta de tempo continua crítica) mas cá estou eu de volta desta vez com uma receita de mugcake de alfarroba e coco.
Para quem me segue no facebook e instagram sabe que fiz este mugcake porque passei a semana toda a ver colegas de trabalho a comerem pão de alfarroba e mugcakes de alfaroba, como tal e apeasar de não ser a primeira vez que faço mugcakes de alfarroba que ia partilhar a receita com vocês!
Como a maioria das receitas que partilho aqui são bastante simples e fáceis de fazer com uma lista de ingredientes bastante simples.
Posso dizer que o resultado é muito bom mesmo, cá por casa foi um sucesso e posso dizer que para mim o sabor fica espectacular mas entendo que para que esteja habituado a coisas mais doces necessite de adicionar açúcar ou mais adoçante.
Ingredientes:
50g de Farinha de Aveia
15g de Farinha de Alfarroba
10g de Coco ralado
1 ovo médio (pode ser substituído por qualquer alternativa não animal)
20ml de bebida vegetal (ou água se preferirem) pode ser necessário mais ou menos líquido por isso vão adicionando aos poucos até obter a consistência desejada
1 colher de sopa de stevia em pó
1 colher de fermento químico (para bolos)
Óleo de coco para untar o recipiente
Preparação:
- Colocar todos os ingredientes num recipiente e mistura bem até que a mistura fica totalmente homogénea.
- Untar um recipiente que possa ir ao microondas (no meu caso foi um tupperware, no caso de quererem fazer numa caneca provavelmente terão que dividir a massa por duas canecas)
- Levar ao microondas durante 2 minutos 800w (o tempo varia comfor o miccoondas por isso é ir avaliando a cozedura)
- Colocar os toppings e acompanhamentos ;)
Informação nutricional:
Calorias: 379kcal
Gorduras totais: 7,4g
Carbohidratos: 44,2g
Fibras: 12,6g
Proteína: 14,6g
Espero que gostem e façam!
