Bolinhos de Cenoura Proteícos

Adoro receitas fáceis de fazer como de resto já devem ter reparado por esta altura e como tal hoje trago uma receita que para além de rápida par fazer também é super simples!

Eu comprei há uma ou duas semanas umas formas e um mini-tachos para ir ao forno e como ainda não os tinha estreado achei que esta seria a oportunidade perfeita para ir inventar mais uma receita na cozinha!

A base é muito simples um cenoura... sim o bolo leva 1 cenoura! No entanto o sabor está bem presente  melhor ainda não é preciso cozinhar antes de cozer os bolos

Fácil de fazer e ideal para qualquer lanche ou pequeno almoço mas vamos lá ao que realmente interessa, a receita.

Ingredientes:

• 1 Cenoura
• 2 Ovos 
• 120g de Farinha de Aveia
• 1 scoop de proteína de baunilha
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 120ml de bebida vegetal (ou leite)

Preparação:

- Colocar na bimby a cenoura carregar no botão turbo algumas veres garantido que fica bem triturada, caso façam num liquificador ralem a cenoura.

- Na velocidade 4 adicionar a bebida vegetal, o óleo de coco, os ovos durante 4 minutos.

- Adicionar a farinha de aveia, a proteína, o açúcar e o fermento na velocidade 2 até ficar homogéneo. 

- Untar as formas e levar em forno pré aquecido a 180ºC durante 1 hora.

Espero que gostem!

Bolo de Proteico de Chocolate e Kiwi

Já há uns tempos que não publicava nenhum bolo :P por isso a receita de hoje vai ser mesmo de um bolo para poderem também fazer!

A ideia de fazer este bolo surgiu de um momento para o outro, se por muitas vezes planeio o que vou fazer desta vez foi mesmo inspiração do momento e acabei por utilizar o que estava à mão e o resultado foi de tal forma positivo que vou partilhar convosco o resultado final.

O bolo leva ainda alguns ingredientes e tirando a proteína, que também pode ser substituída por outra coisa, são ingredientes típicos da minha dispensa.

O bolo fica mais para o massudo por isso que quiser um bolo levezinho e fofo é melhor procurar outras receitas de bolos aqui no blogue :D mas em termos de sabor para o meu gosto ficou bem bom!

O que também pode ser substituído nesta receita é o tipo de fruto está por cima no bolo e que de certeza que eu vou experimentar outras variações!

Ingredientes:

200g de Farinha de Aveia.

80 de proteína (eu uso vegetal mas pode ser uma qualquer)

2 Ovos

45g de Óleo de Coco

250ml de Bebida vegetal

Kiwi q.b. para colocar no topo

Modo de Preparação:

- Numa tigela misturar todos os ingredientes líquidos numa tigela até obter uma mistura homogénea.
- Ir adicionado os ingredientes sólidos até obter uma massa.
- Pode ser necessário adicionar um pouco mais de bebida vegetal até obter a consistência certa.
- Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos (fazer o teste do palito).

Espero que gostem tanto como nós cá em casa!

Bom apetite  

Bolo de Microondas de Avelã e Aveia

Olá!

Bem sei que já se passou um bocado de tempo desde a última receita entre a falta de tempo enquanto estou a trabalhar e a férias (sim souberam bem) apareceu nenhuma receita no blogue.

Por isso vamos lá tratar disso rapidamente :)

A receita que venho partilhar convosco [como já devem ter percebido pelo título] é de um bolo que na sua preparação leva proteína que caso não queiram usar podem sempre substituir por mais farinha de aveia!

A preparação implica basicamente que tenham um microondas e um recipiente para ir ao microondas.

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de aveia

- 1 scoop de proteína (30g) eu usei o sabor de cookie & cream mas também já usei chocolate e combina.

- 1 colher de sopa de stevia em pó

- 1 colher de chá de fermento químico

- 1 ovo (ou alternativa vegetariana)

- Água q.b.

- Óleo de coco q.b.

Preparação:

- Misturar todos os ingredientes secos muito bem.

- Misturar bem o ovo e ir adicionando água até ficar com a consistência de massa de bolo.

- Levar ao microondas durante 2 minutos (o tempo pode variar dependendo do microondas por isso é ir experimentando até ficar bem cozido)

Mais fácil e rápido não existe :)

Espero que gostem e bom apetite!

Mugcake de Alfaroba e coco

Já algum tempo que não publicava nada no blogue (a falta de tempo continua crítica) mas cá estou eu de volta desta vez com uma receita de mugcake de alfarroba e coco.

Para quem me segue no facebook e instagram sabe que fiz este mugcake porque passei a semana toda a ver colegas de trabalho a comerem pão de alfarroba e mugcakes de alfaroba, como tal e apeasar de não ser a primeira vez que faço mugcakes de alfarroba que ia partilhar a receita com vocês!

Como a maioria das receitas que partilho aqui são bastante simples e fáceis de fazer com uma lista de ingredientes bastante simples.

Posso dizer que o resultado é muito bom mesmo, cá por casa foi um sucesso e posso dizer que para mim o sabor fica espectacular mas entendo que para que esteja habituado a coisas mais doces necessite de adicionar açúcar ou mais adoçante.

Ingredientes:
50g de Farinha de Aveia
15g de Farinha de Alfarroba
10g de Coco ralado
1 ovo médio (pode ser substituído por qualquer alternativa não animal)
20ml de bebida vegetal (ou água se preferirem) pode ser necessário mais ou menos líquido por isso vão adicionando aos poucos até obter a consistência desejada
1 colher de sopa de stevia em pó
1 colher de fermento químico (para bolos)
Óleo de coco para untar o recipiente

Preparação:
- Colocar todos os ingredientes num recipiente e mistura bem até que a mistura fica totalmente homogénea.
- Untar um recipiente que possa ir ao microondas (no meu caso foi um tupperware, no caso de quererem fazer numa caneca provavelmente terão que dividir a massa por duas canecas)
- Levar ao microondas durante 2 minutos 800w (o tempo varia comfor o miccoondas por isso é ir avaliando a cozedura)
- Colocar os toppings e acompanhamentos ;)

Informação nutricional:
Calorias: 379kcal
Gorduras totais: 7,4g
Carbohidratos: 44,2g
Fibras: 12,6g
Proteína: 14,6g

Espero que gostem e façam!