Mais uns tempos de ausência do blogue, muito devido a grande falta de tempo que me tem afastado do blogue (mas já sabem com presença assídua no instagram e facebook), mas de regresso com mais uma receita e como não poderia deixar de ser uma receita de pão.
Esta receita é mais uma daquelas que nasce sem grande ciência e mais de experimentação, tinha cá por casa farinha de trigo integral mas não em quantidade suficiente para fazer um pão exclusivamente de trigo integral como tal decidi juntar flocos de aveia e farelo de aveia. Bem o resultado foi bastante positivo e saboroso, apesar de ser um pão mais pesado (ou mesmo massudo) não lhe falta sabor.
Mais uma vez os ingredientes são bem simples e fáceis de encontrar e ter em casa e fica sempre bem num dia frio de outono ou inverno.
Ingredientes:
230gr de Trigo Integral
100gr de farelo de Aveia
100gr de Flocos de aveia
200gr de água (depende da farinha e farelos)
5g de azeite
Sal q.b (eu utilizei uma colher de sobremesa de sal)
5g de levedura seca biologica
Preparação:
- Juntar um pouco de água tépida com a levedura e deixar repousar durante 5 minutos.
- Misturar todos os ingredientes secos.
- Adicionar o azeite, a agua e a levedura hidratada e começar a amassar.
- Depois de amassada deixar levedar cerca de 2 horas (pode levar mais tempo dependendo da temperatura).
- Levar a forno pré aquecido a 200ºC 40 minutos.
Bom apetite!
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