Bolinhas de Salmão

A Internet é realmente uma coisa fabulosa, quando a inspiração na cozinha falta existe sempre um site, um blogue ou mesmo uma imagem que nos espicaça a imaginação para criar qualquer coisa nova. Desta vez foi uma receita do blogue Receitas da Gi que originalmente é feita com atum e eu utilizei salmão e fiz mais umas pequenas alterações.

Lombos de Salmão com gengibre, laranja e mel

Hoje o almoço foi assim!
O salmão é um peixe que gosto particularmente quer pelo seu sabor como pela textura que possui e combina muito bem com o mel e o gengibre.
Esta receita tem uma lista relativamente grande de ingredientes mas não é necessariamente difícil de preparar e o resultado é excelente. Nesta receita o acompanhamento foi couscous de couve-flor cuja receita podem encontrar aqui.