Bolo de Banana e Avelã

Bem hoje volto novamente com mais uma receita e desta vez é um bolo (sim eu sei que tenho umas quantas em atraso para por aqui no blogue).

Aviso prévio em relação a este bolo é que se seguirem à letra a receita o bolo não fica "doce" ou pelo menos ao que a maioria das pessoas considera como doce para um bolo, caso fazer uma versão mais doce podem sempre adicionar açúcar ou algum tipo de adoçante.

O bolo também leva proteína os sabores que experimentei até agora quer resultaram melhor foi chocolate e cream and cookies, caso não queiram usar protína podem sempre substituir por aveia.

Ingredientes:

• 200g de iogurte grego ligeiro ou quark (eu perfiro quark o bolo fica mais um bocadinho mais consistente)
• 80g de farinha de avelã
• 120g de farelo de aveia
• 30g de proteína
• 2 bananas
• 2 ovos
• 250g de claras
• 1 colher de chá de fermento 
• Canela a gosto

Preparação:

- Esmagar as duas bananas e misturar os dois ovos inteiros e o quark.

- Misturar a farinha de avelã, farelo de aveia, proteina, fermento e a canela e juntar aos elementos líquidos.

- Bater as claras em castelo e envolver na mistura.

- Transferir para uma forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC em relação ao tempo este varia bastante por isso o melhor é ir fazendo o teste do palito até que o bolo esteja totalmente cozido.

Informação nutricional (para o bolo todo)

Calorias: 1660kcal
Gorduras totais: 71,9g
Carbohidratos: 132,4g
Fibras: 26,0g
Proteína: 97,6g

Espero que gostem!

Skyr pêssego e maracujá [ou Shyr]

Muito se tem falado e muita publicação tem sido feita a propósito destes iogurtes e posso dizer que com alguma razão porque são muito bons (bem pelo menos este sabor que para já é o único que provei).

Em primeiro lugar é importante dizer que se encontram para compra no Lidl (pelo menos foi o único sítio que vi até agora) se bem que aparentemente não em todas as lojas. O preço é uma agradável surpresa em relação à concorrência directa que é bem mais caro, cada embalagem de 150g custa 0,69€ o que é um preço bem razoável!

Mas vamos ao que interessa, e os valores nutricionais?

Estamos a falar de um produto que tem 0,2g de gordura, 4,5g de carboidratos e 8,9g de proteína que são valores nutricionais.A textura é fantástica, para quem aprecia iogurtes cremoso e espessos como eu. 

São de facto muito espessos e a fruta em proporção suficiente para saber que se está a comer um iogurte com fruta.

Por isso para mim estão mais que recomendados!

Bom apetite e boas compras!

Bolo de Iogurte com Laranja

Bem esta receita é uma adaptação do bolo feito no blogue As minhas receitas da Joana Roque, uma vez que a ideia da água de rosas não me pareceu particularmente interessante e porque era uma coisa que não tinha cá por casa.
É um bolo que fica bem húmido e é uma delicia... o difícil é só comer uma fatia.

Ingredientes:

• 1 iogurte natural (125g)
• 150g de manteiga amolecida
• Raspa de uma laranja
• 2 copos de acuçar (copo do iogurte serve como medida)
• 3 copos de farinha
• 1 Colher de chá de fermento em pó
• 4 ovos
• Sumo de metade de uma laranja (tamanho médio)

      Para a Calda:

• Sumo de 2 laranjas médias
• 2 colheres de sopa de açúcar

Num recipiente colocar todos os ingredientes e com uma batedeira eléctrica até obter uma mistura homogénea e sem grumos.Colocar a mistura numa forma com buraco, previamente untada e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Enquanto o bolo está no forno misturar o sumo de laranja com o açúcar e levar ao lume, num pequeno tacho para até que o açúcar fique totalmente dissolvido.
Quando o bolo estiver pronto e estiver fora do forno, picar o bolo com a ajuda de um palito. 
Verter a calda sobre o bolo ainda quente e deixar repousar durante uns minutos antes de desenformar.

Bom apetite :)

Copinhos de Morango

Hoje estou de volta com uma receita bem simples, versátil e saudável. Estes copinhos podem ser comidos como pequeno almoço, ao lanche ou ainda como sobremesa de uma refeição principal. E o melhor de tudo é que cada um tem 76kcal e é fácil de fazer.

Ingredientes (4 copos):
6 Bolachas tipo Maria
120g de Iogurte natural
120g de queijo quark 0% gordura
225g de Morangos

Em primeiro lugar triturar as bolachas maria e colocar no fundo dos copos dividindo por todos em partes iguais.
De seguida misturar o queijo quark com o iogurte natural e dividir a mistura igualmente pelos copos.
Triturar os morangos e colocar sobre a mistura do queijo e iogurte.
Por último, caso assim o desejarem, colocar quartos de morangos para decorar.

Nota: Não é uma sobremesa/pequeno almoço muito doce, especialmente se os morangos não forem doces. Existe a possibilidade de adicionar açúcar ou adoçante à mistura de iogurte e queijo, mas no caso do açúcar aumenta grandemente a contagem calórica.

Informação Nutricional (por copo):
Calorias: 76kcal
Gorduras totais: 1,4g
Carboidratos totais: 10,6g
Sódio: 15mg

Bom aptite.