Olá a todos!
Estas bolachas apareceram no meu instagram e tiveram uma reacção interessante da maioria das pessoas que foi pedirem a receita :)
Não sei bem de onde é que vêm a receita original, mas sei que a tinha escrito no meu caderno onde por vezes vou registando receitas para mais tarde fazer e ontem decidi que eram um bom dia para isso.
Como a maioria das receitas que por aqui vou deixando são muito fáceis de fazer e com ingredientes relativamente simples, mas ao contrário da maioria das receitas que normalmente partilho aqui estas bolachas não propriamente muito amigas da dieta!
Em relação as bolachas o que vos posso dizer é que o contraste entre o doce das bolachas e amargo das pepitas de cacau cru fica qualquer coisa de muito bom, já para não falar da textura em que com um exterior estaladiço fica divinal.
Mas o melhor disto tudo é vocês próprios poderem fazer estas delícias! Por isso vamos lá passar à receita.
Ingredientes:
- 3 colheres de água morna com 1 colher de sopa de linhaça (substituto de ovo)
- 2 colher de sopa de mel (ou xarope de agave ou ácer)
- 3 colher de sopa de açúcar
- 2 colher de sopa de óleo de coco
- 45g de flocos de aveia
- 80g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- Sal q.b. (neste caso uma pitada)
- 40g de pepitas de cacau cru
- Misturar bem em primeiro lugar a água e a linhaça e de seguida o mel, o óleo de coco, o mel e o
açúcar.
- Adicionar os flocos de aveia, a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Misturar até obter uma massa de bolacha homogénea e depois adicionar as pepitas de cacau cru.
- Dividir a massa em 8 partes iguais.
- Levar a forno pré aquecido ventilado a 175ºC durante 15 minutos.
- Deixar arrefecer sobre uma rede durante 10 minutos.
Informação Nutricional (por bolacha):
Calorias: 148 kcal
Gordura Total: 6,2g
Hidratos de Carbono: 18,7g
Proteína: 2,5g
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