Bolachas de Aveia e pepitas de Cacau Cru

Olá a todos!

Estas bolachas apareceram no meu instagram e tiveram uma reacção interessante da maioria das pessoas que foi pedirem a receita :)

Não sei bem de onde é que vêm a receita original, mas sei que a tinha escrito no meu caderno onde por vezes vou registando receitas para mais tarde fazer e ontem decidi que eram um bom dia para isso. 

Como a maioria das receitas que por aqui vou deixando são muito fáceis de fazer e com ingredientes relativamente simples, mas ao contrário da maioria das receitas que normalmente partilho aqui estas bolachas não propriamente muito amigas da dieta!

Em relação as bolachas o que vos posso dizer é que o contraste entre o doce das bolachas e amargo das pepitas de cacau cru fica qualquer coisa de muito bom, já para não falar da textura em que com um exterior estaladiço fica divinal.

Mas o melhor disto tudo é vocês próprios poderem fazer estas delícias! Por isso vamos lá passar à receita.

Ingredientes:

• 3 colheres de água morna com 1 colher de sopa de linhaça (substituto de ovo)
• 2 colher de sopa de mel (ou xarope de agave ou ácer)
• 3 colher de sopa de açúcar
• 2 colher de sopa de óleo de coco
• 45g de flocos de aveia
• 80g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento para bolos
• Sal q.b. (neste caso uma pitada)
• 40g de pepitas de cacau cru

Modo de Preparação:

- Misturar bem em primeiro lugar a água e a linhaça e de seguida o mel, o óleo de coco, o mel e o

açúcar.

- Adicionar os flocos de aveia, a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.

- Misturar até obter uma massa de bolacha homogénea e depois adicionar as pepitas de cacau cru.

- Dividir a massa em 8 partes iguais.

- Levar a forno pré aquecido ventilado a 175ºC durante 15 minutos.

- Deixar arrefecer sobre uma rede durante 10 minutos.

Informação Nutricional (por bolacha):

Calorias: 148 kcal

Gordura Total: 6,2g

Hidratos de Carbono: 18,7g

Proteína: 2,5g

Brownie de Cacau, Banana e Noz [e Feijão Preto]

Olá estou de volta com mais uma receita!

Desta vez com uma receita de brownie de cacau, banana e noz. Mas a diferença desta receita é que não se usa farinha e em vez disso usa-se feijão preto!

E antes de começarem a torcer o nariz à ideia a verdade é que não se nota o sabor a feijão (e eu tenho
cá em casa uma pessoa que não come feijão e que os provou sem saber que levava feijão e gostou) e fica com uma consistência espectacular que às vezes me faz lembrar mousse.

Mas vamos ao que interessa que é a receita e as notas de preparação e como sempre possíveis adaptações.

É possível tornar esta receita vegetariana sendo que terão de substituir os ovos e o mel por alternativas como por exemplo a linhaça e o xarope de agave. Eu triturei os ingredientes na bimby e recomendo que o façam num reobo de cozinha ou num processador com bastante potência para que
se obtenha uma massa bem macia.

Ingredientes:
- 250g de Feijão Preto (lavado e escorrido)
- 10g de cacau em pó
- 40 gr de aveia instântanea [a que usei foi esta prozis.com/VHp com sabor a brownie e se quiserm podem usar o cupão PAOCA-PRZ10 para terem 10% de desconto ;) ]
- 75g de mel
- 40g de óleo de coco
- 1/2 colher de sopa de fermento
- 65g de nozes
- 2 bananas médias

Preparação:
- Colocar todos os ingredientes excepto as nozes na bimby (ou equivalente) e triturar até obter uma massa homogénea;
- Envolver as nozes e colocar num tabuleiro;
- Levar a forno pré aquecido a 180ºC

Espero que gostem e bom apetite!

Pão de Orégão e Chia

Como tinha prometido nas minhas redes sociais o post de hoje é sobre o pão de orégão e chia e garanto-vos que este é daqueles pães que quando se faz toda a gente que entra em casa lhe sente o cheiro porque fica mesmos um pão muito aromático.

A maior dificuldade deste pão é mesmo dar-lhe forma uma vez que se trata de uma massa com bastante hidratação mas já falo mais sobre isso na preparação.

Actualmente posso dizer que é um dos meus pães favoritos (se bem que ainda vou experimentar fazer só com trigo integral ou mesmo com uma mistura de trigo e centeio integral) e cá por casa também se pode dizer que é bem apreciado :D

Ingredientes:

7g de fermento biológico seco (o que eu uso é o que se encontra na imagem ao lado)

100g + 250g de água

400g de farinha de trigo T65

2 colheres de sopa de orégão

1 colher de sopa de chia

1 colher de sopa de sementes de sésamo

Sal q.b

Preparação:

Já fiz este pão tanto na bimy como da forma mais tradicional, na minha opinião acaba por ser mais fácil de fazer da maneira mais tradicional uma vez que retirar esta massa do copo da bimby não é a coisa mais fácil do mundo.

- Juntar 100g de água a 37ºC ao fermento, misturar bem e deixar durante cerca de 10 minutos.

- Misturar os elementos secos todos num recipiente ou bancada e adicionar o restante da água e

misturar bem os elementos todos.
- Quando a massa estiver bem homogénea vem a parte mais complicada quer de explicar como de fazer... Num recipiente colocar farinha (bastante mesmo) e transferir a massa sobre a farinha e ir rodando a massa até que o exterior esteja completamente coberto de farinha e que não se pegue ao recipiente.

- Transferir para o tabuleiro para ir ao forno (untar com um pouco de azeite costuma resultar bem para o pão não colar ao tabuleiro.

- Colocar o pão no forno a frio e ligar o forno a 220ºC de deixar cozer cerca de 45 minutos (o tempo pode variar por isso é irem estando atentos ao forno)

Espero que gostem e bom apetite!

Bolo de Banana e Avelã

Bem hoje volto novamente com mais uma receita e desta vez é um bolo (sim eu sei que tenho umas quantas em atraso para por aqui no blogue).

Aviso prévio em relação a este bolo é que se seguirem à letra a receita o bolo não fica "doce" ou pelo menos ao que a maioria das pessoas considera como doce para um bolo, caso fazer uma versão mais doce podem sempre adicionar açúcar ou algum tipo de adoçante.

O bolo também leva proteína os sabores que experimentei até agora quer resultaram melhor foi chocolate e cream and cookies, caso não queiram usar protína podem sempre substituir por aveia.

Ingredientes:

• 200g de iogurte grego ligeiro ou quark (eu perfiro quark o bolo fica mais um bocadinho mais consistente)
• 80g de farinha de avelã
• 120g de farelo de aveia
• 30g de proteína
• 2 bananas
• 2 ovos
• 250g de claras
• 1 colher de chá de fermento 
• Canela a gosto

Preparação:

- Esmagar as duas bananas e misturar os dois ovos inteiros e o quark.

- Misturar a farinha de avelã, farelo de aveia, proteina, fermento e a canela e juntar aos elementos líquidos.

- Bater as claras em castelo e envolver na mistura.

- Transferir para uma forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC em relação ao tempo este varia bastante por isso o melhor é ir fazendo o teste do palito até que o bolo esteja totalmente cozido.

Informação nutricional (para o bolo todo)

Calorias: 1660kcal
Gorduras totais: 71,9g
Carbohidratos: 132,4g
Fibras: 26,0g
Proteína: 97,6g

Espero que gostem!

Muffins de Espinafres

Estes muffins de espinafres tiveram origem no Pintrest porque uma vez tinha visto uns com um aspecto bem interessante mas na realidade nunca mais me lembrei de os fazer (nem de fazer pin à receita, sim no pintrest como é que é possível).

A primeira tentativa correu bastante bem, mas ainda assim faltava qualquer coisa... O interior não ficavam exactamente como eu queria por isso lá fiz mais umas alterações.

A receita que publico leva açúcar, no entanto pode ser subsistido por stévia em pó (que também já utilizei) ou mesmo mel.

Mais uma vez a receita é super simples de se preparar e fazer (como sempre), mas vamos lá ao que interessa.

Ingredientes:

• 100g de flocos de aveia
• 14g de farinha linhaça
• 55g de açucar 
• 60ml de bebida vegetal (ou leite)
• 100g de espinafres
• 1 ovo (ou equivalente vegetariano)
• 1 banana grande bem madura
• 26g de óleo de coco
• 1/2 colher de sopa de fermento para bolos
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de canela
• 172 colher de sopa de extracto de baunilha

Preparação:

 - Juntar todos os ingredientes num recipinte;

 - Misturar tudo com a varinha mágica;

 - Colocar em formas individuais (de preferência de cupcakes)

 - Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 35 minutos (façam o teste do palito)

Bom apetite!

Waffles de Banana e Coco

Bem depois de ter comprado uma tostadeira/maquina de waffles tenho incluido, de vez em quando, nos meus pequenos almoços waffles. Como eu sou cada vez mais fã de coisas rápidas, fáceis e saudáveias andei à procura de receitas e encontrei uma que me pareceu bem mas falava qualquer coisa por isso lá veio o coco :)

A receita rendeu 4 waffles e ficaram com eu esperava estaladicos e fofos no interior.

Ingredientes:

- 3 ovos

- 2 bananas

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- 3 colheres e meia de sobremesa de coco ralado

- 1 colher de canela 

- 1/2 colher de fermento químico

- 1/4 de colher de chá de sal

- Óleo de coco para untar

Preparação:

- Juntar tudo num recipiente e passar tudo com a varinha mágica (mas simples era difícil)

- Colocar a massa na máquina de waffles ate ficarem bem cozidas.

Informação Nutricional (por waffle):

Calorias Totais: 184kcal
Gorduras: 11g
Carboidratos: 18,4g
Proteína: 6.1g

Bom apetite!

Pão de Limão

Este pão é uma tentativa minha de recriar um pão que comi no Restaurante Flores que tinha um sabor maravilhoso a limão e que me surpreendeu pela positiva e apesar da receita que criei não ter ficado exactamente como o pão original posso dizer que o resultado me agradou (mas estou a ver-me a regressar à tentativa de recrear o pão original com uma outra receita).

Como se trata de um primeira tentativa a farinha que usei foi trigo T65, em primeiro lugar porque é mais fácil de trabalhar e em segundo lugar porque é mais barata que as integrais :P (e já tive experiências que correram bastante mal com alguns pães).

Mas vamos então ao processo de recrear o pão... O original tinha um sabor intenso a limão sobretudo quando se trincavam o que aparentavam ser bocados da casca de limão, logo teria que utilizar raspa de limão, no entanto eu queria um sabor mais uniforme pelo pão então decidi usar também o sumo de limão (o que até nem me parece que tenha corrido assim tão mal), mas vamos lá à receita!

Ingredientes:

• 550g de farinha de trigo 65

• 11g de fermento biológico seco

• 330g de água

• 1 colher de chá de sal

• Raspa de meio limão (o limão que usei era relativamente grande)

• Sumo de meio limão

Preparação tradicional:
- Colocar a água tépida (atenção: a água deve estar à temperatura corporal, ceca de 37ºC) e o fermento e misturar bem, reservar a mistura enquanto se prepara os restantes ingredientes.
- Misturar a farinha o sal, o azeite, o sumo e raspa de limão e juntar os ingredientes do passo anterior e amassar numa bancada enfarinhada.
- Ir adicionando farinha à bancada até obter uma massa bem amassada e moldar o pão.
Colocar o pão num tabuleiro levar ao forno pré aquecido a 220°C durante 25 minutos, para obter uma crosta mais estaladiça nos pães colocar um recipiente com água no forno para criar um ambiente húmido.

Preparação na bimby:

- Colocar a água e o fermento durante 2 minutos a 37° na velocidade 3.
- Junte a farinha, o sal e o azeite, a raspa e o sumo do limão ao restante no copo e programar a bimby

durante 5 min na velocidade espiga.
- Se a massa ainda estiver muito pegajosa, deitar mais farinha (pouca de cada vez) e programe mais alguns segundos velocidade espiga.
- Colocar a massa numa bancada com farinha e com as mãos enfarinhadas moldar o pão.
Coloque o pão num tabuleiro levar ao forno pré aquecido a 220°C durante 25 minutos, para obter uma crosta mais estaladiça nos pães colocar um recipiente com água no forno para criar um ambiente húmido.

Tenho que admitir que apesar de não ter ficado exactamente como o original ficou muito bom mas "infelizmente" é um pão que "pede" para ser comido com doce :P. E algo me diz que não vais ser a única versão deste pão no blogue...

Espero que gostem e bom apetite!

Pão de Trigo Integral, Centeio Integral e Alfarroba

Esta receita começou a ser pensada já à algum tempo sobretudo porque há já uns anos tinha provado um bolo de alfarroba no Algarve e tinha ficado fã do sabor. O meu encontro seguinte foi com pão de alfarroba (mistura de trigo com farinha de alfarroba) mas a percentagem de alfarroba era tão baixa pouco ou nada do sabor se mantinha.

Vou ser sincero farinha de alfarroba não é propriamente a mais fácil de encontrar, provavelmente só a irão encontrar em lojas de produtos biológicos tipo celeiro e afins (já agora se souberem de mais sítios deixem nos comentários onde encontrar) e não é das mais baratas.

O pó ou farinha de alfarroba derivado da polpa da vagem torrada e moída é utilizado para substituir o cacau. É uma vagem comestível, de cor escura (entre o castanho e negro), que pode ter entre 10 e 25 cm de comprimento e demora um ano a amadurecer. A alfarroba não possui qualquer agente alérgico ou estimulante tais como a cafeína presentes no cacau. Embora apresente um alto teor de açúcares possui um baixo conteúdo calórico devido à quantidade quase imperceptível de gorduras e alta quantidade de fibras naturais. O efeito benéfico dessas fibras naturais na flora intestinal se dá pela protecção da membrana mucosa do intestino, bem como pela redução significativa da incidência de diarreias indefinidas, desordens nutricionais e incidência de úlceras. A alfarroba, também designada por "chocolate saudável" é utilizada em vários processos industriais, nomeadamente na cosmética, alimentar e farmacêutica, sendo nesta última empregada apenas como espessaste para dar forma a alguns comprimidos.

No entanto para quem conhece a farinha de alfarroba tem um sabor característico e forte por isso a quantidade a utilizar no pão é pequena.

Posso dizer que esta receita foi daquelas que me levou algum tempo a acertar de forma a que o pão ficasse como queria, sendo que tive pães de alfarroba que ficaram óptimos mas não era bem aquilo que pretendia... A receita foi preparada na bimby (eu sei que até nem é muito normal preparar pão na bimby mas por uma questão de tempo foi mais fácil amassar assim).

Ingredientes:

250g de Farinha de Trigo Integral

250g de Farinha de Centeio Integral

30g de Farinha de Alfarroba

7g de Fermento biológico seco

300g de Água

1 colher de chá de sal

Preparação:

- Colocar no copo a água e o fermento e programar 1 min 30 seg a 37º C na velocidade 2.
- Adicionar as farinhas e o sal e programar 3 minutos na velocidade Espiga e deixar levedar cerca de 2 horas ou até a massa duplicar de volume.
- Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, cerca de 30 a 35 minutos.

O pão fica uma delícia experimentem e bom apetite!

Bolachas de Aveia, Laranja e Coco [Vegan]

Ultimamente parece que ando a fazer muitas receitas de bolachas (pode ser porque a última receita não me convenceu completamente, mas ao contrario das últimas estas são um bocadinho menos saudáveis). 

Sempre que ligo o forno tento sempre aproveitar para fazer o máximo de coisas, o jantar ou almoço, pão, bolachas, bolos, barras de cereais... enfim. E como gosto de variar nas receitas que vou fazendo conforme os ingredientes que vão havendo cá por casa (e ultimamente tem existido um afluxo constante de laranjas) decidi fazer esta receita.

O resultado é mesmo bom, bolachas saborosas muito estaladiças e que se mantém assim pelo menos durante uns 3 a 4 dias.

A lista de ingredientes é relativamente simples e sem nada de especial assim como a preparação também é bastante simples ainda assim é uma receita vegan (que pode não ser caso queiram usar ovos ou manteiga), mas vamos lá então ao que interessa!

Ingredientes:

• 125g de margarina à temperatura ambiente (ou manteiga também resulta bem)
• 150g de açúcar amarelo
• 2 ovos de linhaça (1 colher de sopa linhaça moída com 3 colher de sopa de água e aguardar 20 minutos) ou um ovo grande (ou dois pequenos)
• Raspa da casca de uma laranja
• 50g de coco ralado
• 150g Farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó
• 140g de flocos de aveia

Preparação:

- Juntar os ingredientes secos (açúcar amarelo, raspa de laranja, coco ralado, farinha de trigo, flocos de aveia e o fermento) e misturar até ficar com uma mistura homogénea.

- Juntar a margarina e a linhaça hidratada ao preparado seco e misturar bem (esta parte é especialmente interessante se existirem crianças em casa  porque é a oportunidade de porem literalmente as mão na massa) até ficar com uma massa coesa.

- Caso a massa esteja muito mole levar ao frigorífico para a tornar uma bocadinha mais firme ( se usarem manteiga a massa vai ficar sempre mais firme que com margarina)

- Podem formar as bolachas de duas formas ou usam uma colher de chá ou sobremesa para retirar pequenas porções ou formam um cilindro com a massa  e cortam com uma faca discos oara formar as bolachas e colocar em ambos os casos num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal (não é preciso untar).

- Levar a forno pré-aquecido a 180ºC até as pontas começarem a corar. 

- Retirar do forno e colocar sobre uma rede para arrefecerem.

Esta receita rendou-me 25 bolachas (pode render mais ou menos dependendo do tamanho das bolachas, não se esqueças que isso depois altera os macros por bolacha) depois de frios convém guardar num recipiente hermético para que as bolachas não fiquem moles... 

Informação nutricional (por bolacha)

Calorias Totais: 101kcal

Gorduras: 3,9g
Carboidratos: 12,4g
Proteína: 1,5g

Não são as bolachas mais light que estão aqui no blogue mas também não são assim tão más :) Dá para serem comidas antes de um treino mais exigente.

Espero que gostem e até à próxima!

Bolo de Laranja e Limão ao vapor

Hoje trago uma receita que fica óptima mas não é nada light (às vezes tem que ser). Este bolo fica espectacular e fez sucesso imediato cá em casa assim que o provaram. O bolo fica super fofinho e húmido e muito macio, e fica assim durante dias desde que fique minimamente coberto para não secar. O sabor a citrinos fica mesmo bem e funciona bem como sobremesa, lanche, pequeno almoço... bem a qualquer momento e em qualquer lugar.

O bolo é simples de se preparar, sobretudo porque usa a bimby para toda a preparação do bolo, como já é costume pode ser perfeitamente adaptada a outros robôs de cozinha.

Ingredientes:

• Sumo de 2 laranjas
• Raspa de 1 limão
• 1kg de água
• 260g de farinha com fermento
• 200g de açúcar
• 170g de leite (pode ser substituido por uma bebida vegetal)
• 170g de óleo
• 70g de farinha maizena
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Manteiga para untar a forma
• Farinha para polvilhar a forma
• Açúcar para pulvilhar

Preparação:

- Untar a forma com manteiga e polvilhar farinha.

- Colocar no copo o açúcar e a raspa de um limão e triturar durante 10 segundos na velocidade 10.

- Adicionar o sumo de 2 laranjas.

- Juntar as farinhas o óleo, os ovos e o fermento e programe 30 segundos na velocidade 5.

- Verter o conteúdo do copo para a forma.

- Limpar o copo e colocar a água e montar a varoma, colocar a forma na varoma e cobrir com papel de alumínio.

- Fazer furos no papel de alumínio para permitir que o vapor saia.

- Programar a bimby na temperatura varoma durante 50 minutos na velocidade 2, no final verificar se está cozido.

-  Deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açúcar.

O difícil é resistir a comer só uma fatia porque o bolo é tão bom que apetece sempre comer mais uma fatia.

Espero que gostem e bom apetite!

Panquecas de Trigo Sarraceno e Chá Verde

Há uma coisa que todos os dias me aparece no meu feed do instagram, uma gigante torre de panquecas por isso decidi adaptar a minha receita de panquecas de trigo sarraceno e colocar em vez de laranja chá verde e fazer com linhaça em ver de um ovo. Existem milhares de receitas pela internet de panquecas mas nenhumas me completavam totalmente os requisitos.

Como é óbvio existem sempre substituições que se podem fazer como no caso da linhaça pelos ovos, a stevia por açúcar, a farinha de trigo sarraceno por uma outra farinha como espelta ou mesmo trigo e a bebida de aveia por uma de arroz ou  mesmo leite de vaca.

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de trigo sarraceno
• 1 ovo de linhaça (1 colher de chá de farinha de linhaça + 1 colher e 1/2 de chá de água)
• 1 colher de chá de fermento
• 1 saqueta de chá verde
• 1 colher de chá de óleo de coco (ou oleo vegetal)
• 1/4 de chavena de stevia em pó (aqui a quantidade depende do vosso gosto)
• 1 chavena de bebida de aveia

Preparação:

- Juntar os ingredientes secos e com uma batedeira de varas misturar bem.

- Adicionar o ovo de linhaça e a bebida de aveia até obter uma mistura homogénea.

- Aquecer uma frigideira antiaderente e colocar um pouco de óleo de coco ou vegetal.

- Colocar cerca de 1/4 de chávena da mistura na frigideira e deixar cozinhar cerca de 3 minutos ou até começarem a aparecer bolhas de ar na superfície.

- Virar a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar durante mais 2 a 3 minutos.

- Retirar da frigideira e deixar arrefecer.

- Repetir o processo para a restante massa.

Como é óbvio este processo requer algum tempo, tempo esse que normalmente de manhã quase ninguém tem por isso o que eu normalmente faço é que deixo as panquecas arrefecerem totalmente e coloco no frigorífico. na manhã seguinte coloco um pouco no microondas para aquecerem um pouco e monto então a torre de panquecas.

Bom apetite e bons pequenos almoços!    

Pão de Trigo Rápido

O pão que trago hoje é uma versão do pão de trigo com uma grande vantagem uma vez que não precisa de levedar e para que tem bimby ainda mais fácil se torna.

 É um pão que quando sai do forno é espectacular com um bocadinho de manteiga ou margarina e depois de arrefecer também funciona muito bem, fica um pão bastante fofo mas consistente.

Ingredientes:

• 550g de farinha de trigo 65
• 1 colher de chá de açúcar
• 11g de fermento biológico seco (1 saqueta)
• 330g de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação tradicional:

Colocar a água tépida (atenção: a água deve estar à temperatura corporal, ceca de 37ºC), o açúcar e o fermento e misturar bem, reservar a mistura enquanto se prepara os restantes ingredientes.
Misturar a farinha o sal e o azeite e juntar os ingredientes do passo anterior e amassar numa bancada enfarinhada.
Ir adicionando farinha à bancada até obter uma massa bem amassada e moldar os pães.
Colocar os pães num tabuleiro levar ao forno pré aquecido a 220°C durante 25 minutos, para obter uma crosta mais estaladiça nos pães colocar um recipiente com água no forno para criar um ambiente húmido.

Preparação na Bimby
Colocar a água, açúcar e o fermento durante 2 minutos a 37° na velocidade 3.
Junte a farinha, o sal e o azeite ao restante no copo e programar a bimby durante 5 min na velocidade espiga.
Se a massa ainda estiver muito pegajosa, deitar mais farinha (pouca de cada vez) e programe mais alguns segundos velocidade espiga.
Colocar a massa numa bancada com farinha e com as mãos enfarinhadas moldar os pães.
Coloque os pães num tabuleiro levar ao forno pré aquecido a 220°C durante 25 minutos, para obter uma crosta mais estaladiça nos pães colocar um recipiente com água no forno para criar um ambiente húmido.


A receita rende perto de 12 a 14 pães dependendo do tamanho que se pretende.

Bom apetite e bons pequenos almoços!

Mug Cake (ou bolo de caneca) de Manteiga de Amendoim

A receita de hoje é ideal para qualquer pequeno almoço e dá para todos os gostos (incluindo os vegan porque não leva ovos). Super fácil de se fazer, rápido e dá para fazer todo o tipo de adaptações em relação aos ingredientes :)

Existem milhares de receitas para mug cakes, com ovos, sem ovos, com açúcar granulado, com mel, com banana, etc... Eu vi uma receita sem ovos que decidi adaptar para reduzir um bocado as calorias, visto que algumas das receitas são umas pequenas bombas...

Para fazer este bolo de caneca são só preciso 5 ingredientes, farinha, manteiga de amendoim, stevia, leite ou bebida vegetal ao gosto e fermento. Ahh e é claro uma caneca que possa ir ao microondas.

Ingredientes:
40gr (4 colhers de sopa) de bebida de soja (leite ou outra bebida vegetal)
4g (4 colheres de sopa) de stevia em pó
20g (3 colher de sopa) de manteiga de amendoim
30g (4 colheres de sopa) de farinha
1 colher de café de fermento

Preparação:
Misturar todos os ingredientes na caneca para levar ao microondas até obter uma massa bem homogénea. Levar a caneca ao microondas durante 3 minutos (o tempo varia conforme a potência do microondas, logo podem por menos tempo e ir verificando se o bolo está pronto).

Informação Nutricional
Calorias totais - 259Kcal
Hidratos de carbono - 28,7g
Lípidos - 2,2g

Bom apetite!