Rabanadas com recheio de chocolate e manteiga de amendoim

Olá de volta!

Desta vez não teve que passar um mês antes de publicar novamente qualquer coisa aqui no blogue :)
E venho com uma coisa que publiquei no meu instragram e que quase de imediato me começaram a pedir a receita.

A ideia surgiu-me numa manhã de folga em que tinha um bocado mais de tempo para inventar qualquer coisa para o pequeno almoço e como ainda estávamos em ressaca das festividades e que por acaso não tinha comido nenhuma rabanada lembrei-me que seria uma boa ideia fazer umas rabanadas e já agora por um recheio entre duas fatias para tornar a coisa mais completa :P
E assim nasceu a rabanada com o receio de manteiga de amendoim e chocolate, uma coisa com um aspecto totalmente pecaminoso mas na realidade acaba por não ser assim tão mau, sim tem pão e manteiga de amendoim mas caramba não é para comer sempre!

Ingredientes:

• 2 Fatias de pão
• 1 Ovo
• 10g de Manteiga de amendoim
• 10g de Proteína com sabor a chocolate
• Leite ou substituto vegetal q.b. para obter uma consistência de creme

Modo de Preparação:

- Bater o ovo num recipiente onde se possa mergulhar as fatias de pão;

- Mergulhar as fatias de pão no ovo batido de modo a ensopar bem as fatias (dependendo do tamanho das fatias pode ser necessário mais ovo)

- Alourar as fatias de pão;

- Misturar a manteiga de amendoim com a proteína e ir adicionando aos poucos o leite (até obter a textura desejada);
- Espalhar o creme preparado sobre uma fatia e colocar a outra por cima!


Espero que gostem tanto como eu,
Um bom apetite!

Mug Cake (ou bolo de caneca) de Manteiga de Amendoim

A receita de hoje é ideal para qualquer pequeno almoço e dá para todos os gostos (incluindo os vegan porque não leva ovos). Super fácil de se fazer, rápido e dá para fazer todo o tipo de adaptações em relação aos ingredientes :)

Existem milhares de receitas para mug cakes, com ovos, sem ovos, com açúcar granulado, com mel, com banana, etc... Eu vi uma receita sem ovos que decidi adaptar para reduzir um bocado as calorias, visto que algumas das receitas são umas pequenas bombas...

Para fazer este bolo de caneca são só preciso 5 ingredientes, farinha, manteiga de amendoim, stevia, leite ou bebida vegetal ao gosto e fermento. Ahh e é claro uma caneca que possa ir ao microondas.

Ingredientes:
40gr (4 colhers de sopa) de bebida de soja (leite ou outra bebida vegetal)
4g (4 colheres de sopa) de stevia em pó
20g (3 colher de sopa) de manteiga de amendoim
30g (4 colheres de sopa) de farinha
1 colher de café de fermento

Preparação:
Misturar todos os ingredientes na caneca para levar ao microondas até obter uma massa bem homogénea. Levar a caneca ao microondas durante 3 minutos (o tempo varia conforme a potência do microondas, logo podem por menos tempo e ir verificando se o bolo está pronto).

Informação Nutricional
Calorias totais - 259Kcal
Hidratos de carbono - 28,7g
Lípidos - 2,2g

Bom apetite!

Bolachas de Aveia, Banana e Manteiga de Amendoim

Estas bolachas são uma adaptação de uma receita que aparece por todo o lado na internet, cujos ingredientes vão variando conforme o gosto. Neste caso estas bolachas levam apenas 4 ingredientes, mas ficam muito saborosas, eventualmente há quem precise de adicionar açúcar mas eu normalmente não adiciono.




Lista de Ingredientes (16 bolachas):
100g de Flocos de Aveia Fina
150g de Banana (Aproximadamente 2 bananas)
30g de Manteiga de Amendoim
1 colher de sopa de Canela em Pó




Aquecer a banana no microondas e esmagar ate obter um puré, pode ser feito com um garfo ou com uma liquidificadora.

Juntar a aveia, a canela e misturar bem até ficar uma mistura homogénea.
Fazer bolachas redondas ou preencher formas de bolachas para obter formas (neste caso de estrelas e flores)
Pré-aquecer o forno a 180ºC durante pelo menos 10 minutos ou até ficar como desejam.
Guardar num recipiente hermético para não amolecerem.



A banana pode ser substituída por maça, pêra ou outra fruta que gostem.

Informação Nutricional (por bolacha):
Calorias: 45kcal
Gorduras totais: 1,5g
Carboidratos totais: 6,4g
Sódio: 7,3mg
Potássio: 42,9mg

Receita no myfitnesspal: Bolachas de Aveia, banana e manteiga de amendoim - paocomidaeafins

Bom apetite!