Waffles de Cacau e Banana

Olá a todos como prometido mas com algum atraso (como habitualmente) cá está a receita dos waffles que tinha publicado no intagram no início da semana.

Como sempre é receita simples com ingredientes relativamente habituais e posso dizer é que toda a gente cá por casa os adorou, ficam com um aspecto maravilhoso e sabem ainda melhor!

Em termos de nutrição não são a melhor coisa do mundo no entanto batem aos pontos os waffles que se podem comprar já preparados (só a quantidade de conservantes e corantes é no mínimo assustadora)

A preparação é mesmo simples é só misturar ingredientes e em cerca de 10-15 minutos temos waffles para comer. Um pormenor também é que se aguentam relativamente bem para os dias seguintes (sendo que perdem o elemento crocante com o passar do tempo
)

Ingredientes:

• 50g de Farinha de Aveia (ou Trigo)
• 25g de Cacau
• 125ml de Bebida vegetal (ou leite)
• 1 banana média bem madura
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 substituto de ovo de linhaça (ou ovo de galinha médio)
• 1 colher de café de fermento

Modo de Preparação:
- Misturar todos os elementos sólidos (excepto a banana)
- Amassar a banana e mistura com os elementos líquidos .
- Misturar os sólidos com os líquidos.
- Usar uma máquina de waffles e cozinhar até ficarem bem crocantes.

Informação Nutricional por waffle:

Calorias: 150 kcal
Gordura: 6.2 g
Hidratos de Carbono 19 g
Açúcar:  4.8 g
Proteina: 4.5 g

Espero que gostem e bom apetite!

Brownie de Cacau, Banana e Noz [e Feijão Preto]

Olá estou de volta com mais uma receita!

Desta vez com uma receita de brownie de cacau, banana e noz. Mas a diferença desta receita é que não se usa farinha e em vez disso usa-se feijão preto!

E antes de começarem a torcer o nariz à ideia a verdade é que não se nota o sabor a feijão (e eu tenho
cá em casa uma pessoa que não come feijão e que os provou sem saber que levava feijão e gostou) e fica com uma consistência espectacular que às vezes me faz lembrar mousse.

Mas vamos ao que interessa que é a receita e as notas de preparação e como sempre possíveis adaptações.

É possível tornar esta receita vegetariana sendo que terão de substituir os ovos e o mel por alternativas como por exemplo a linhaça e o xarope de agave. Eu triturei os ingredientes na bimby e recomendo que o façam num reobo de cozinha ou num processador com bastante potência para que
se obtenha uma massa bem macia.

Ingredientes:
- 250g de Feijão Preto (lavado e escorrido)
- 10g de cacau em pó
- 40 gr de aveia instântanea [a que usei foi esta prozis.com/VHp com sabor a brownie e se quiserm podem usar o cupão PAOCA-PRZ10 para terem 10% de desconto ;) ]
- 75g de mel
- 40g de óleo de coco
- 1/2 colher de sopa de fermento
- 65g de nozes
- 2 bananas médias

Preparação:
- Colocar todos os ingredientes excepto as nozes na bimby (ou equivalente) e triturar até obter uma massa homogénea;
- Envolver as nozes e colocar num tabuleiro;
- Levar a forno pré aquecido a 180ºC

Espero que gostem e bom apetite!

Bolo de Banana e Avelã

Bem hoje volto novamente com mais uma receita e desta vez é um bolo (sim eu sei que tenho umas quantas em atraso para por aqui no blogue).

Aviso prévio em relação a este bolo é que se seguirem à letra a receita o bolo não fica "doce" ou pelo menos ao que a maioria das pessoas considera como doce para um bolo, caso fazer uma versão mais doce podem sempre adicionar açúcar ou algum tipo de adoçante.

O bolo também leva proteína os sabores que experimentei até agora quer resultaram melhor foi chocolate e cream and cookies, caso não queiram usar protína podem sempre substituir por aveia.

Ingredientes:

• 200g de iogurte grego ligeiro ou quark (eu perfiro quark o bolo fica mais um bocadinho mais consistente)
• 80g de farinha de avelã
• 120g de farelo de aveia
• 30g de proteína
• 2 bananas
• 2 ovos
• 250g de claras
• 1 colher de chá de fermento 
• Canela a gosto

Preparação:

- Esmagar as duas bananas e misturar os dois ovos inteiros e o quark.

- Misturar a farinha de avelã, farelo de aveia, proteina, fermento e a canela e juntar aos elementos líquidos.

- Bater as claras em castelo e envolver na mistura.

- Transferir para uma forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC em relação ao tempo este varia bastante por isso o melhor é ir fazendo o teste do palito até que o bolo esteja totalmente cozido.

Informação nutricional (para o bolo todo)

Calorias: 1660kcal
Gorduras totais: 71,9g
Carbohidratos: 132,4g
Fibras: 26,0g
Proteína: 97,6g

Espero que gostem!

Muffins de Espinafres

Estes muffins de espinafres tiveram origem no Pintrest porque uma vez tinha visto uns com um aspecto bem interessante mas na realidade nunca mais me lembrei de os fazer (nem de fazer pin à receita, sim no pintrest como é que é possível).

A primeira tentativa correu bastante bem, mas ainda assim faltava qualquer coisa... O interior não ficavam exactamente como eu queria por isso lá fiz mais umas alterações.

A receita que publico leva açúcar, no entanto pode ser subsistido por stévia em pó (que também já utilizei) ou mesmo mel.

Mais uma vez a receita é super simples de se preparar e fazer (como sempre), mas vamos lá ao que interessa.

Ingredientes:

• 100g de flocos de aveia
• 14g de farinha linhaça
• 55g de açucar 
• 60ml de bebida vegetal (ou leite)
• 100g de espinafres
• 1 ovo (ou equivalente vegetariano)
• 1 banana grande bem madura
• 26g de óleo de coco
• 1/2 colher de sopa de fermento para bolos
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de canela
• 172 colher de sopa de extracto de baunilha

Preparação:

 - Juntar todos os ingredientes num recipinte;

 - Misturar tudo com a varinha mágica;

 - Colocar em formas individuais (de preferência de cupcakes)

 - Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 35 minutos (façam o teste do palito)

Bom apetite!

Waffles de Banana e Coco

Bem depois de ter comprado uma tostadeira/maquina de waffles tenho incluido, de vez em quando, nos meus pequenos almoços waffles. Como eu sou cada vez mais fã de coisas rápidas, fáceis e saudáveias andei à procura de receitas e encontrei uma que me pareceu bem mas falava qualquer coisa por isso lá veio o coco :)

A receita rendeu 4 waffles e ficaram com eu esperava estaladicos e fofos no interior.

Ingredientes:

- 3 ovos

- 2 bananas

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- 3 colheres e meia de sobremesa de coco ralado

- 1 colher de canela 

- 1/2 colher de fermento químico

- 1/4 de colher de chá de sal

- Óleo de coco para untar

Preparação:

- Juntar tudo num recipiente e passar tudo com a varinha mágica (mas simples era difícil)

- Colocar a massa na máquina de waffles ate ficarem bem cozidas.

Informação Nutricional (por waffle):

Calorias Totais: 184kcal
Gorduras: 11g
Carboidratos: 18,4g
Proteína: 6.1g

Bom apetite!

Coisas do ebay #1

Bem para quem me conhece sabe que há uma coisa que eu gosto muito de bons negócios, sobretudo se envolver poupar algum ou mesmo muito dinheiro.

Tenho algumas dúvidas que alguém nunca tenha ouvido falar no ebay que é um fenómeno no mínimo global em compras online.

Eu costumo comprar "algumas" coisas, sobretudo compras de baixo valor uma vez 90% provem do território chinês o que implica passagem em alfandega. Cá em casa existe mesmo uma expressão para descrever a actividade de comprar no ebay que é "vou ao ebay enfeirar" porque simplesmente não se compra apenas uma coisa de cada vez...

Ter em atenção que tal como tinha referido uma vez que provem do território chinês as encomendas podem demora mais de 1 mês a chegar a casa... por isso se tiverem pressa escolham outro método de adquirir as coisas.

Mas então o que é que enfeirei eu este mês no ebay...

A primeira encomenda como dá para perceber facilmente pela imagem é uma corda com tamanho ajustável. Já há algum tempo que pensava em comprar uma corda para os treinos mas acabava sempre por não comprar porque as que via eram sempre muito caras... Mas esta custou apenas €1,96.

Mais barato parece-me difícil

Decidi também comprar um caliper para o calculo da percentagem de gordura corporal. Já algum tempo que andava a pesquisar como é que poderia calcular de forma mais eficaz a minha percentagem de gordura corporal e num video que vi no youtube usavam este tipo de dispositivo para fazer as medições para o cálculo da % de massa gorda. Após alguma pesquisa decidi então adquirir um para ver como é que funciona. Custa €0,68...

Esta encomenda acabou por ser a mais cara do lote. Mas também a que eventualmente é a que representa a maior diferença para o preço de um produto semelhante em Portugal.

São um auscultadores Bluetooth, não é preciso dizer que são bastante práticos uma vez que não são necessários fios para os ligar, sobretudo ao telefone mas também quando estou no portátil. Fica por saber qual é a qualidade.... mas quando chegar veremos. O preço também não é nada de exorbitante por isso não dá para esperar a melhor qualidade estes custam €7,92.

Este não tem grande descrição... é mesmo só um cortador de bananas, sim é prático e barato... 0,81€

Mais um artigo para a cozinha, é verdade quem diria que este blogue fala sobre comida... É um descascador/ralador/cortador em juliana. Sim é quase um canivete suíço para a cozinha, Mais uma vez bastante em conta €0,68.

Este já é uma bocadinho mais difícil perceber pela forma do que é que se trata. Mas se funcionar como é suposto, que nem sempre é garantido, vai ser bastante útil. 

É um aparelho que serve para localizar e encontrar as coisas que estão presas ao aparelho, funciona por Bluetooth.

Eu tenho alguns problemas com saber onde andam as minhas chaves (sim mesmo dentro de casa).

Mais uma vez vou perceber como é que funciona... custa €1,64

O grande total são €13,69... sim são mesmo 6 encomendas.

Agora só devem chegar lá para o fim do mês (na melhor das hipóteses), mas quando chegarem vou fazendo o unboxing e reviews.

Até à próxima!

Pão de Banana com Frutos Vermelhos

Bem hoje trago um "pão", que na verdade não é bem um pão :)

Este pão, para mim acaba por ser um misto de bolo com pão, isto porque tem uma certa doçura que a fruta lhe dá. No entanto sendo pão ou não fica simplesmente fabuloso e mais ainda dá para fazer uma série de alterações, como por exemplo colocar frutos secos (nozes, avelãs) ou então usar outras farinhas que não à de trigo (aveia, espelta, etc)

E hoje trago também uma novidade... Decidi fazer um video, é ainda uma experiência e espero que com o passar do tempo que se tornem melhores (e há muito para melhorar). 

Ingredientes:
300gr de Farinha de Trigo
3 Bananas (de preferência bem maduras)
3 Ovos
10gr de Azeite
2 Colheres de sopa de Fermento
2 Colheres de chá de canela

Preparação:
Misturar a farinha com o fermento e canela.
Esmagar as bananas e bater os ovos.
Juntar as bananas, os ovos, o azeite e os frutos vermelhos (eventualmente os frutos secos podem ser so adicionados no final para não correr o risco de os esmagar)
Misturar a mistura seca com a húmida até obter uma mistura homogénea.
Levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos




Bom apetite

Bolachas de Aveia, Banana e Manteiga de Amendoim

Estas bolachas são uma adaptação de uma receita que aparece por todo o lado na internet, cujos ingredientes vão variando conforme o gosto. Neste caso estas bolachas levam apenas 4 ingredientes, mas ficam muito saborosas, eventualmente há quem precise de adicionar açúcar mas eu normalmente não adiciono.




Lista de Ingredientes (16 bolachas):
100g de Flocos de Aveia Fina
150g de Banana (Aproximadamente 2 bananas)
30g de Manteiga de Amendoim
1 colher de sopa de Canela em Pó




Aquecer a banana no microondas e esmagar ate obter um puré, pode ser feito com um garfo ou com uma liquidificadora.

Juntar a aveia, a canela e misturar bem até ficar uma mistura homogénea.
Fazer bolachas redondas ou preencher formas de bolachas para obter formas (neste caso de estrelas e flores)
Pré-aquecer o forno a 180ºC durante pelo menos 10 minutos ou até ficar como desejam.
Guardar num recipiente hermético para não amolecerem.



A banana pode ser substituída por maça, pêra ou outra fruta que gostem.

Informação Nutricional (por bolacha):
Calorias: 45kcal
Gorduras totais: 1,5g
Carboidratos totais: 6,4g
Sódio: 7,3mg
Potássio: 42,9mg

Receita no myfitnesspal: Bolachas de Aveia, banana e manteiga de amendoim - paocomidaeafins

Bom apetite!