Bolo de Banana e Avelã

Bem hoje volto novamente com mais uma receita e desta vez é um bolo (sim eu sei que tenho umas quantas em atraso para por aqui no blogue).

Aviso prévio em relação a este bolo é que se seguirem à letra a receita o bolo não fica "doce" ou pelo menos ao que a maioria das pessoas considera como doce para um bolo, caso fazer uma versão mais doce podem sempre adicionar açúcar ou algum tipo de adoçante.

O bolo também leva proteína os sabores que experimentei até agora quer resultaram melhor foi chocolate e cream and cookies, caso não queiram usar protína podem sempre substituir por aveia.

Ingredientes:

• 200g de iogurte grego ligeiro ou quark (eu perfiro quark o bolo fica mais um bocadinho mais consistente)
• 80g de farinha de avelã
• 120g de farelo de aveia
• 30g de proteína
• 2 bananas
• 2 ovos
• 250g de claras
• 1 colher de chá de fermento 
• Canela a gosto

Preparação:

- Esmagar as duas bananas e misturar os dois ovos inteiros e o quark.

- Misturar a farinha de avelã, farelo de aveia, proteina, fermento e a canela e juntar aos elementos líquidos.

- Bater as claras em castelo e envolver na mistura.

- Transferir para uma forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC em relação ao tempo este varia bastante por isso o melhor é ir fazendo o teste do palito até que o bolo esteja totalmente cozido.

Informação nutricional (para o bolo todo)

Calorias: 1660kcal
Gorduras totais: 71,9g
Carbohidratos: 132,4g
Fibras: 26,0g
Proteína: 97,6g

Espero que gostem!

Linessa Quark 0% (LIDL) vs Valblanc Queijo Fresco Batido 3,1% (ALDI)

Bem já algum tempo que não escrevia nada no blogue, e a pedido de um utilizador do instagram fica aqui a minha opinião sobre estes dois produtos.

Em relação a queijo quark da marca linessa, que é comercializado pelo LIDL é algo que conheço relativamente bem e que uso há bastante tempo e gosto dele porque é óptimo a nível nutricional, mas também extremamente versátil nas suas utilizações, sendo que dá para usar em entradas, molhos, sobremesas, pequenos almoços, como substituto de iogurte natural,ect... Sendo a sua principal desvantagem, pelo menos apontado por muita gente o sabor (que é um bocado ácido ou mais para o azedo).
O preço da embalagem de 500gr é de 0,99€.

O queijo fresco batido da Valblanc, que é comercializado pelo ALDI, deixou-me curioso, os valores nutricionais não são maus (sendo que os do quark do LIDL são melhores) mas como o sabor do queijo fresco é normalmente mais neutro decidi experimentar. Os usos que lhe tenho dado são praticamente os mesmos que os que costumo dar ao quark, sendo que a única utilização em que notei diferença no sabor foi quando misturo com muesli ou canela e aí o sabor de facto parece-me ligeiramente mais agradável que o quark (se bem que eu não desgosto totalmente do sabor do quark)
O preço da embalagem de 1000gr (1kg) é de 1,79€

Em jeito de conclusão se não tiverem acesso ou simplesmente não gostarem do sabor do quark da linessa, eventualmente este queijo fresco batido poderá ser uma opção (até porque fica ligeiramente mais barato), no entanto os valores nutricionais do quark são melhores quer em quantidade de calorias assim como na quantidade de gorduras.

Bom apetite!

Copinhos de Morango

Hoje estou de volta com uma receita bem simples, versátil e saudável. Estes copinhos podem ser comidos como pequeno almoço, ao lanche ou ainda como sobremesa de uma refeição principal. E o melhor de tudo é que cada um tem 76kcal e é fácil de fazer.

Ingredientes (4 copos):
6 Bolachas tipo Maria
120g de Iogurte natural
120g de queijo quark 0% gordura
225g de Morangos

Em primeiro lugar triturar as bolachas maria e colocar no fundo dos copos dividindo por todos em partes iguais.
De seguida misturar o queijo quark com o iogurte natural e dividir a mistura igualmente pelos copos.
Triturar os morangos e colocar sobre a mistura do queijo e iogurte.
Por último, caso assim o desejarem, colocar quartos de morangos para decorar.

Nota: Não é uma sobremesa/pequeno almoço muito doce, especialmente se os morangos não forem doces. Existe a possibilidade de adicionar açúcar ou adoçante à mistura de iogurte e queijo, mas no caso do açúcar aumenta grandemente a contagem calórica.

Informação Nutricional (por copo):
Calorias: 76kcal
Gorduras totais: 1,4g
Carboidratos totais: 10,6g
Sódio: 15mg

Bom aptite.