Granola Caseira

Olá! Estou de volta com uma receita de granola caseira, mais uma vez o que despertou o interesse de fazer isto em casa foi ver muita gente a fazer a sua própria mas também porque as de compra costumam ou ser muito caras ou carregadas de açúcar... Por isso a melhor opção é mesmo fazer em casa, até porque não é assim tão difícil.

A lista de ingredientes é longa mas muito acessível e ainda com a grande vantagem de poder ser facilmente alterada para acomodar outros ingredientes que gostem mais ou que tenham por casa.

Como qualquer granola a base passa por flocos de aveia. Os que eu uso, e que se vê na imagem, normalmente compro no LIDL porque são integrais e baratos :P 

Outros ingredientes essenciais para fazer esta granola é o óleo de coco e o mel. Atenção que o mel vai ser a principal forma de açucar que vai entrar na granola (no entanto as tâmaras de mejol e as passas também conterem uma quantidade considerável de açúcar).

Depois todos os extras que queiram utilizar para a granola estão à vossa disposição. Sendo que os favoritos são frutos secos, sementes, fruta desidratada. E existem um numero enorme de combinações a experimentar.

Os ingredientes que deixo hoje são os que utilizei para fazer a granola que está nas imagens, caso queiram fazer tal e qual é só seguir os ingrediente e indicações.

Ingredientes:

- 1kg de Flocos de aveia

- 6 colheres de sopa de mel

- 2 colher de sopa de óleo de coco

- 100gr de amêndoa em lascas

- 100gr de coco ralado

- 100gr de linhaça

- 100gr de bagas de goji

- 100gr de sementes de girasol

- 50g de chia

- 8 tâmaras de mejol

Preparação:

. Colocar a aveia num tabuleiro para ir ao forno e espalhar bem e levar ao forno pré aquecido durante 15 minutos (este passo pode não ser feito, mas eu gosto da minha aveia bem torrada)
- Misturar o mel e o óleo de coco com a aveia de forma a que toda a aveia fica coberta com a mistura.
- Adicionar os restantes ingredientes e misturar bem.
- Levar ao forno novamente a 180ºC durante cerca de 15 minutos mexendo a mistura de 5 em 5 minutos.

Como devem ter percebido estas quantidades rendem bastante, caso queiram reduzir a quantidade e uma questão de reduzir proporcionalmente todos os ingredientes!

Espero que gostem! Alguma dúvida ou comentário tentarei responder assim que possível.
Bom apetite!

Pão de Tomate Seco

Como no poderia deixar de ser cá vai nova receita de pão :P desta vez como já devem ter percebido inclui tomate seco!

A ideia de fazer pão com sabores é uma coisa que me têm atraído cada vez mais nos últimos tempos, sendo que uns acabam por ficar fantásticos e outros nem por isso (o raio do pão de limão ainda me está aqui atravessado e provavelmente ainda vou fazer mais umas tentativas a ver se acerto...)

Mas a ideia do pão de tomate seco surgiu porque tinha aqui em casa uma embalagem de tomate seco que tinha comprado no LIDL e o objectivo inicial nem era utiliza-la para fazer este pão mas quando ia fazer o pão de oregão e chia vi a embalagem e não resisti e mais uma receita nova nasceu :)

Alguns reparos em relação ao tomate seco, o que eu uso e costumo comprar é o tomate seco em óleo, o que significa que se tem que retirar bem o óleo e secar bem o tomate antes de usar. Outro pormenor importante é partir os tomates em pedaços relativamente pequenos para que se possa dispersar bem na massa.

O tomate seco que usei para esta receita foi o que se vê na imagem ao lado.

Ingredientes:

• 560g de Farinha de Trigo T65
• 340g de água tépida
• 11g de fermento biológico seco
• 1 colher sobremesa de sal
• 140g de tomate seco (peso escorrido)

Preparação:

• Colocar a água tépida (atenção: a água deve estar à temperatura corporal, ceca de 37ºC), o açúcar e o fermento e misturar bem, reservar a mistura enquanto se prepara os restantes ingredientes.

• Misturar a farinha o sal e juntar os ingredientes do passo anterior e amassar numa bancada enfarinhada.

• Ir adicionando farinha à bancada até obter uma massa bem amassada e deixar levedar durante cerca de uma a duas horas

• Formar o pão e deixar descansar mais 30 minutos.

• Colocar os pães num tabuleiro levar ao forno pré aquecido a 220°C durante 25 minutos, para obter uma crosta mais estaladiça nos pães colocar um recipiente com água no forno para criar um ambiente húmido.

Espero que gostem e um bom apetite!

Bolo de Microondas de Avelã e Aveia

Olá!

Bem sei que já se passou um bocado de tempo desde a última receita entre a falta de tempo enquanto estou a trabalhar e a férias (sim souberam bem) apareceu nenhuma receita no blogue.

Por isso vamos lá tratar disso rapidamente :)

A receita que venho partilhar convosco [como já devem ter percebido pelo título] é de um bolo que na sua preparação leva proteína que caso não queiram usar podem sempre substituir por mais farinha de aveia!

A preparação implica basicamente que tenham um microondas e um recipiente para ir ao microondas.

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de aveia

- 1 scoop de proteína (30g) eu usei o sabor de cookie & cream mas também já usei chocolate e combina.

- 1 colher de sopa de stevia em pó

- 1 colher de chá de fermento químico

- 1 ovo (ou alternativa vegetariana)

- Água q.b.

- Óleo de coco q.b.

Preparação:

- Misturar todos os ingredientes secos muito bem.

- Misturar bem o ovo e ir adicionando água até ficar com a consistência de massa de bolo.

- Levar ao microondas durante 2 minutos (o tempo pode variar dependendo do microondas por isso é ir experimentando até ficar bem cozido)

Mais fácil e rápido não existe :)

Espero que gostem e bom apetite!

Hotel de Charme Casa da Amieira

Hoje a publicação de hoje é um bocadinho diferente do que costuma ser mas, como devem ter percebido pelas minhas redes sociais, estive de férias e o hotel onde fiquei surpreendeu-me muito pela positiva.

Tudo indicava que a experiência iria ser bastante positiva, os sites do costume que se consultam nestas ocasiões tinham boas pontuações para o hotel e bastantes testemunhos positivos. Como procurava algo para relaxar era importante que fosse num sítio calmo e com spa.

Era também um requisito que não fosse muito longe de Lisboa e que eventualmente desse para ter algum interesse extra para além do hotel em si. Mas mais à frente acabo por falar um pouco mais sobre este assunto.

O hotel fica em Amiais de Cima distrito de Santarém sendo que está envolto por uma paisagem natural bem bonita. O hotel encaixa-se muito bem com a zona envolvente sendo que a cor verde se encontra por todo o lado nos espaços verdes do hotel. O hotel apresenta um aspecto sóbrio e clean como eu gosto e acredito que apele à maioria (mas gostos são gostos).

O quarto em que ficamos mais uma vez reflecte a qualidade e o cuidado pensado no hotel e o quarto acaba por ser bastante espaçoso, no nosso caso, com uma verdadeira cama de casal e com vista sobre o jardim e relvado em frente ao hotel.

O spa foi francamente o que acabei por achar mais fraco e não quero ser mal interpretado até porque as instalações são muito boas mas há algumas coisas que me acabam por fazer franzir o sobrolho. 

A primeira coisa que não me agrada particularmente é não existir passagem directa pelo interior do hotel para o spa, mas ainda assim é uma situação relativamente normal mesmo em outros hoteis com spa. A segunda é não existirem dentro dos balneários cacifos para colocar os nosso pertences, ora o facto de não haver passagem interna para o spa com o não haver cacifos torna a situação um bocadinho incomoda.

Mas passemos às coisas positivas que ultrapassam largamente as negativas, a piscina climatizada é de um tamanho generoso e com espreguiçadeiras à disposição. Existe uma abundância de toalhas à disposição que também é uma situação interessante e nem sempre habitual. Possui também um jacuzzi que cumpre o que lhe é devido.

Apesar de não ter nem banho turco nem sauna (o que é um bocadinho chato já que sou fã) é importante dizer que neste espaço existem duas coisas que nem sempre há na maioria dos hotéis sendo a primeira uma sala dedicada às crianças com jogos, consolas e brinquedos, uma sala com uma mesa de bilhar e bicicletas estáticas e uma passadeira de corrida.

E como todo o spa que se assim mereça ser chamado possui um serviço de massagem que só posso dizer maravilhas. A massagem que fizemos (sim a massagem foi ao dois ao mesmo tempo) durou cerca de 40 minutos e sim é verdadeiramente relaxante e recomendo caso lá vão que façam uma massagem relaxante.

As refeições que fiz no hotel também foram sempre de óptima qualidade cumprindo sempre o requerido com porções generosas e bem confeccionadas. Os pequenos almoços apresentam uma boa variedade (tendo em conta que se trata de um pequeno hotel há que ter isso em conta).

Para quem não quiser fazer só "vida de hotel" existem bastantes coisas interessantes para visitar, como as salinas de rio maior, o centro de ciência viva do Alviela, diversas grutas e inúmeros percursos pedestres.  

  

Mas por muito bom que sejam as instalações de um hotel tenha o que gera boas impressões são as pessoas. E só posso dizer que a minha opinião é mais que positiva, todo o staff é de uma enorme simpatia e disponibilidade desde o momento em que estacionamos o carro até ao momento de vir embora.

Ficam mais algumas fotografias do espaço do hotel e spa!

Pão de Orégão e Chia

Como tinha prometido nas minhas redes sociais o post de hoje é sobre o pão de orégão e chia e garanto-vos que este é daqueles pães que quando se faz toda a gente que entra em casa lhe sente o cheiro porque fica mesmos um pão muito aromático.

A maior dificuldade deste pão é mesmo dar-lhe forma uma vez que se trata de uma massa com bastante hidratação mas já falo mais sobre isso na preparação.

Actualmente posso dizer que é um dos meus pães favoritos (se bem que ainda vou experimentar fazer só com trigo integral ou mesmo com uma mistura de trigo e centeio integral) e cá por casa também se pode dizer que é bem apreciado :D

Ingredientes:

7g de fermento biológico seco (o que eu uso é o que se encontra na imagem ao lado)

100g + 250g de água

400g de farinha de trigo T65

2 colheres de sopa de orégão

1 colher de sopa de chia

1 colher de sopa de sementes de sésamo

Sal q.b

Preparação:

Já fiz este pão tanto na bimy como da forma mais tradicional, na minha opinião acaba por ser mais fácil de fazer da maneira mais tradicional uma vez que retirar esta massa do copo da bimby não é a coisa mais fácil do mundo.

- Juntar 100g de água a 37ºC ao fermento, misturar bem e deixar durante cerca de 10 minutos.

- Misturar os elementos secos todos num recipiente ou bancada e adicionar o restante da água e

misturar bem os elementos todos.
- Quando a massa estiver bem homogénea vem a parte mais complicada quer de explicar como de fazer... Num recipiente colocar farinha (bastante mesmo) e transferir a massa sobre a farinha e ir rodando a massa até que o exterior esteja completamente coberto de farinha e que não se pegue ao recipiente.

- Transferir para o tabuleiro para ir ao forno (untar com um pouco de azeite costuma resultar bem para o pão não colar ao tabuleiro.

- Colocar o pão no forno a frio e ligar o forno a 220ºC de deixar cozer cerca de 45 minutos (o tempo pode variar por isso é irem estando atentos ao forno)

Espero que gostem e bom apetite!

Bolo de Banana e Avelã

Bem hoje volto novamente com mais uma receita e desta vez é um bolo (sim eu sei que tenho umas quantas em atraso para por aqui no blogue).

Aviso prévio em relação a este bolo é que se seguirem à letra a receita o bolo não fica "doce" ou pelo menos ao que a maioria das pessoas considera como doce para um bolo, caso fazer uma versão mais doce podem sempre adicionar açúcar ou algum tipo de adoçante.

O bolo também leva proteína os sabores que experimentei até agora quer resultaram melhor foi chocolate e cream and cookies, caso não queiram usar protína podem sempre substituir por aveia.

Ingredientes:

• 200g de iogurte grego ligeiro ou quark (eu perfiro quark o bolo fica mais um bocadinho mais consistente)
• 80g de farinha de avelã
• 120g de farelo de aveia
• 30g de proteína
• 2 bananas
• 2 ovos
• 250g de claras
• 1 colher de chá de fermento 
• Canela a gosto

Preparação:

- Esmagar as duas bananas e misturar os dois ovos inteiros e o quark.

- Misturar a farinha de avelã, farelo de aveia, proteina, fermento e a canela e juntar aos elementos líquidos.

- Bater as claras em castelo e envolver na mistura.

- Transferir para uma forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC em relação ao tempo este varia bastante por isso o melhor é ir fazendo o teste do palito até que o bolo esteja totalmente cozido.

Informação nutricional (para o bolo todo)

Calorias: 1660kcal
Gorduras totais: 71,9g
Carbohidratos: 132,4g
Fibras: 26,0g
Proteína: 97,6g

Espero que gostem!

Muffins de Espinafres

Estes muffins de espinafres tiveram origem no Pintrest porque uma vez tinha visto uns com um aspecto bem interessante mas na realidade nunca mais me lembrei de os fazer (nem de fazer pin à receita, sim no pintrest como é que é possível).

A primeira tentativa correu bastante bem, mas ainda assim faltava qualquer coisa... O interior não ficavam exactamente como eu queria por isso lá fiz mais umas alterações.

A receita que publico leva açúcar, no entanto pode ser subsistido por stévia em pó (que também já utilizei) ou mesmo mel.

Mais uma vez a receita é super simples de se preparar e fazer (como sempre), mas vamos lá ao que interessa.

Ingredientes:

• 100g de flocos de aveia
• 14g de farinha linhaça
• 55g de açucar 
• 60ml de bebida vegetal (ou leite)
• 100g de espinafres
• 1 ovo (ou equivalente vegetariano)
• 1 banana grande bem madura
• 26g de óleo de coco
• 1/2 colher de sopa de fermento para bolos
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de canela
• 172 colher de sopa de extracto de baunilha

Preparação:

 - Juntar todos os ingredientes num recipinte;

 - Misturar tudo com a varinha mágica;

 - Colocar em formas individuais (de preferência de cupcakes)

 - Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 35 minutos (façam o teste do palito)

Bom apetite!

Geonaute Banda Cardio Dual ANT+ e Bluetooth

Bem este natal fui presenteado com a a banda cardio da geonaute com ANT+ e bluetooth e é bastante semelhante ao modelo anterior que tinha que era só bluetooth (mas que entretanto avariou).

Esta banda encontra-se à venda na Decathlon e como tinha dito referido a banda foi-me oferecida mas não pela decathlon mas pela minha mulher.

A minha utilização da banda para já é exclusivamente em modo bluetooth quer como o meu relógio de corrida que é o Tomtom Multisport e o telemóvel que é o Xiaomi Redmi Note 2, como não tenho de momento nenhum dispositivo ANT+ de momento não consigo avaliar como é que funciona nesse modo. 

A banda usa Smart Bluetooth (ou Bluetooth Low Energy) que é uma tecnologia para comunicação sem fios. A sua principal característica é a capacidade de comunicar enquanto consome muito pouca energia. Por isso que é cada vez mais utilizado em produtos portáteis, como relógios, dispositivos de rastreamento ou relógios GPS. Estas bandas são bastante simples assim como o seu funcionamento.

O mais importante neste tipo de produtos é que sejam confortáveis e precisos e neste aspecto esta banda cumpre os dois requisitos completamente completamente. A banda propriamente dita é bastante suave e maleável o que permite um ajuste bastante confortável. Em relação à precisão não tenho nenhuma queixa, rápida a conectar e obtém leituras fiáveis.

No video podem ver o que é que está incluído na embalagem.

O preço no momento a que estou a escrever a review é de 39,95€ e para mim é um preço inteiramente acessível.  

Skyr pêssego e maracujá [ou Shyr]

Muito se tem falado e muita publicação tem sido feita a propósito destes iogurtes e posso dizer que com alguma razão porque são muito bons (bem pelo menos este sabor que para já é o único que provei).

Em primeiro lugar é importante dizer que se encontram para compra no Lidl (pelo menos foi o único sítio que vi até agora) se bem que aparentemente não em todas as lojas. O preço é uma agradável surpresa em relação à concorrência directa que é bem mais caro, cada embalagem de 150g custa 0,69€ o que é um preço bem razoável!

Mas vamos ao que interessa, e os valores nutricionais?

Estamos a falar de um produto que tem 0,2g de gordura, 4,5g de carboidratos e 8,9g de proteína que são valores nutricionais.A textura é fantástica, para quem aprecia iogurtes cremoso e espessos como eu. 

São de facto muito espessos e a fruta em proporção suficiente para saber que se está a comer um iogurte com fruta.

Por isso para mim estão mais que recomendados!

Bom apetite e boas compras!